Scopri il connubio tra cavoli e merende in questo viaggio culinario.
Un ricettario che celebra la bellezza della cucina e dei ricordi attraverso le stagioni
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Il nuovo libro di Luca Calvani, intitolato Cavoli & Merende, è molto più di un semplice ricettario. Pubblicato da Edt, questo volume si presenta come un diario di vita, dove ogni piatto diventa un pretesto per narrare affetti, ricordi e luoghi che hanno segnato l’autore.
In uscita il 15 novembre, il libro è arricchito dalle illustrazioni di Andrea Tarella e dalle fotografie di Edoardo Colombo, che insieme creano un’atmosfera unica e coinvolgente.
Calvani, noto attore e conduttore televisivo, ci guida in un viaggio che intreccia la sua passione per la gastronomia con la sua storia personale.
La cucina vegetariana e la vita di campagna sono i temi centrali di questo libro, che invita i lettori a vivere i propri spazi con autenticità. “In queste pagine vorrei accompagnarvi in un viaggio costituito non solo da ricette, ma dalla materia di cui è fatta la nostra vita a Le Gusciane”, afferma Calvani, sottolineando l’importanza della convivialità e della bellezza dei sapori autentici.
Le oltre settanta ricette presenti nel libro seguono il ritmo delle stagioni, ispirandosi alle tradizioni toscane e ai ricordi dell’autore. Ogni piatto è concepito come un’occasione di condivisione, valorizzando gli ingredienti del territorio e riportando in cucina il valore della convivialità e del rispetto per la natura. Cavoli & Merende nasce tra le colline camaioresi, in un antico casale ristrutturato, Le Gusciane, che rappresenta il cuore pulsante del libro e un luogo d’ispirazione per Calvani.
Il casale, circondato da ulivi e immerso nella natura, diventa un simbolo di amore e condivisione. “Ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente un personaggio e ogni pagina un viaggio”, spiega Calvani, che invita i lettori a scoprire non solo le ricette, ma anche le esperienze e i momenti speciali che hanno ispirato il suo lavoro. Le illustrazioni di Tarella e le fotografie di Colombo catturano l’essenza dei luoghi e dei momenti, rendendo Cavoli & Merende un libro da sfogliare e vivere.