Scopri il delizioso piatto vegetariano di Luca Calvani con cavoli.
Un ricettario che unisce cucina, vita di campagna e tradizioni toscane
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Il libro Cavoli & Merende di Luca Calvani si presenta come un’opera che va oltre il semplice ricettario. Con oltre sessanta ricette, l’autore invita i lettori a intraprendere un viaggio nella cucina vegetariana, arricchito da storie personali e tradizioni culinarie toscane.
L’idea di associare i cavoli a una merenda può sembrare strana, ma Calvani sfida le convenzioni, proponendo piatti che raccontano la sua vita e le sue esperienze.
Le ricette sono organizzate in base al ritmo delle stagioni, permettendo ai lettori di scoprire come la natura influenzi la cucina.
Ogni piatto diventa un pretesto per raccontare storie legate alla vita di campagna e ai ricordi dell’autore. Le Gusciane, l’antico casale dove Calvani ha scritto il libro, è il cuore pulsante di questa narrazione. Qui, tra le colline della Toscana, l’autore ha trovato ispirazione per creare un legame profondo tra cibo e convivialità.
Ogni ricetta è accompagnata da illustrazioni di Andrea Tarella e fotografie di Edoardo Colombo, che catturano l’essenza dei luoghi e dei momenti speciali che hanno ispirato il libro. Queste immagini non solo abbelliscono le pagine, ma arricchiscono l’esperienza del lettore, trasportandolo in un mondo di sapori autentici e atmosfere magiche. Calvani spera che ogni pagina avvicini i lettori alla bellezza della convivialità e alla scoperta di sapori genuini, rendendo Cavoli & Merende un’opera da non perdere per chi ama la cucina e le storie che essa racconta.