Il Coffee Triangle, conosciuto come la zona del “Eje Cafetero”, è una regione della Colombia che giace a ovest delle Ande e che è diventano famoso per produrre un eccellente caffè. Il terreno dell’area è noto per le sue vallate che lo rendono alquanto difficile da raggiungere, mentre il clima caldo e piovoso è l’ideale per la coltivazione di caffè.
Oggi il Coffee Triangle si riferisce ai tre dipartimenti della regione, Caldas, Quindio e Risaralda. La coltivazione del caffè è cominciata a est della Colombia, ma è stato per prima portato nel distretto di Caldas nel XIX secolo e in seguito è diventato una delle coltivazioni più importanti per i fattori locali.
L’area è molto famosa per essere visitata, grazie al suo scenario montano e al fatto che molta della violenza è scomparsa. Ci sono persone che lavorano ai confini e l’architettura in città come Salento e Santuario aiuta a renderlo un posto meraviglioso da visitare.