I turchi amano mangiare. E siccome la colazione è il pasto più importante della giornata, sanno come variarla. Vi sono alcune differenze, come il formaggio, le olive e anche il pane. Ogni regione ha qualcosa di diverso e qualcosa in comune.
Per la colazione il tè è un must. Il caffè turco prende il suo nome dalla nazione, quando è il momento della colazione, i turchi preferiscono il tè.
Il pane più comune è quello bianco.
Il resto degli ingredienti sono il formaggio bianco, simile alla feta, il formaggio vecchio, le olive verdi o nere, il burro, il miele, la marmellata, l’omelette e le uova bollite, i pomodori e i cocomeri.
Dai caffè alle pasticcerie ovunque si serve la colazione.
Alcune persone mangiano il borek, un tipo di pasta con formaggio, carne e verdure, infornata e cotta.
La colazione in turco si dice kavalth e significa il cibo che assumi prima del caffè.