La colazione marocchina consta di tè o caffè e di cibi leggeri. Ma si possono trovare delle sorprese. La zuppa, per esempio e del manzo conosciuto come khlea che fa parte della colazione di questa regione. Oltre ai piatti tipici marocchini, vi sono alcune influenze europee.
Il tè marocchino:
è la bevanda preferita in molte case del Marocco.
Il pane è un elemento essenziale della cucina marocchina. Il pane conosciuto come amlou, è di olio di oliva o di argan, e può essere farcito con burro, formaggio e altro.
Vi è poi la semolina cotta che è molto popolare e che si vende in strada o nelle panetterie.
I semi di sesamo e l’acqua dei fiori di arancia sono gli ingredienti essenziali di panini dolci.
L’omelette che si prepara in modo veloce e semplice è un piatto tipico sia della colazione, che del pranzo e della cena.