Il Noma è un ristorante di Copenaghen, in Danimarca, un ristorante dalle due stelle Michelin ce ha come proprietario lo chef René Dzepi. Il nome è composto da due parole danesi: “nordisk” che significa nordico e “mad” che significa cibo.
Aperto nel 2003, il ristorante è conosciuto per la sua interpretazione e rinnovazione della cucina nordica.
Nel 2010, 2011, 2012 e 2014 è stato classificato come il miglior ristorante al mondo nella rivista Restaurant.
Ecco l’indirizzo del ristorante:
Strandgade 93
DK-1401 Copenhagen
