Ellewoutsdijk è una cittadina nella provincia olandese di Zeeland. Si tratta di una parte del comune di Borsele, e si trova a circa 18 km a est di Vlissingen.
Nel 2001, la città di Ellewoutsdijk aveva 242 abitanti. Il centro abitato della città é 0.084 km², e comprende 125 residenze.
L’area statistica “Ellewoutsdijk”, che può anche includere le zone periferiche del paese, così come la campagna circostante, ha una popolazione di circa 400.
A Ellewoutsdijk, affacciata sul Mar del Nord si trova il mulino De Phoenix. Circondato da un ampio giardino, il mulino ha mantenuto la sua struttura originaria.
All’interno, invece, sono stati ricavate tre camere da letto e sono stati ripensati gli spazi per gli ospiti con arredi moderni e confortevoli. E dall’ultimo piano si gode di una vista a 360 gradi sull’affascinante panorama di questa regione, in gran parte sotto al livello del mare.