La guinness è un popolare tipo di birra prodotta da Arthur Guinness e soci, una birreria fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella famosa birreria Guinness.
La birra sembra scura, quasi nera. Nonostante il suo colore ufficiale sia scuro, la schiuma è chiaro e bianco, molto compatto.
Il gusto è molto amaro, e facile da riconoscere.
Fatta con acqua prodotta, malto d’orzo, orzo non maltato tostato, questa birra prende il colore e il gusto tipico da un particolare processo di tostatura dell’orzo. La birra è anche pastorizzata e filtrata, un processo per la fermentazione e la produzione che dura circa 10 giorni.
Se hai voglia di guinness in lattina, in Italia la puoi comprare in qualche supermercato, come quelli dell’Esselunga oppure se ti trovi a Dublino, puoi comprarla direttamente lì in una delle birrerie della città.