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Un dolce simbolo della tradizione spagnola
I churros con cioccolata calda rappresentano un vero e proprio rituale in Spagna, specialmente a Madrid. Questi deliziosi bastoncini di pasta fritta, caratterizzati da una consistenza croccante e dorata, sono preparati con un impasto semplice a base di farina, acqua e sale.
Serviti caldi, i churros vengono spesso accompagnati da una densa cioccolata calda, creando un abbinamento irresistibile. Sebbene l’origine di questo dolce sia avvolta nel mistero, la loro popolarità è indiscutibile, rendendoli una scelta perfetta per una colazione o una merenda, soprattutto durante i mesi più freddi.
I luoghi imperdibili per assaporare churros a Madrid
Se ti trovi a Madrid e desideri provare i migliori churros, ci sono alcuni locali che non puoi assolutamente perdere. San Ginés, aperto dal 1894, è uno dei più iconici. Situato nel cuore della città, vicino a Puerta del Sol, questo locale è famoso per la sua cioccolata densa e cremosa, perfetta per immergere i churros.
Con un’atmosfera tradizionale e un’apertura 24 ore su 24, è un punto di riferimento sia per i turisti che per i locali.
Un’altra tappa obbligata è la Churrería Valor, conosciuta per il suo cioccolato di alta qualità. Qui, i churros sono leggeri e croccanti, ideali da gustare con la loro cioccolata calda. Se cerchi un’opzione più moderna, Manosanta offre churros gourmet realizzati con ingredienti selezionati e una cioccolata dal sapore intenso, in un ambiente accogliente.
Churros artigianali e tradizionali
Per un’esperienza autentica, visita Calle de San Martín, dove troverai una churrería a conduzione familiare che prepara churros con metodi artigianali. Qui, la cioccolata è particolarmente densa e i churros sono un vero e proprio comfort food. Non dimenticare di provare le Churrerías Siglo XIX, famose per i loro churros croccanti e poco oleosi, perfetti da gustare con la cioccolata.
Infine, La Encarnita è un’altra storica churrería che offre un’atmosfera familiare e accogliente, dove puoi assaporare churros e porras preparati secondo la tradizione. Se desideri un’esperienza più spartana, La Churrería La Andaluza è il posto giusto, dove potrai gustare churros in piedi, circondato da altri appassionati.
Prezzi e varietà
Il prezzo dei churros a Madrid varia a seconda del locale, ma in media una porzione di churros con cioccolata costa tra i 3 e i 5 euro. Alcuni locali offrono anche porzioni più grandi o combinazioni con altre specialità come i porras, che sono più spessi e soffici, o i buñuelos, un’altra delizia da non perdere. Con così tante opzioni, ogni amante dei dolci troverà il proprio posto ideale per gustare questo classico spagnolo.
