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Un patrimonio culturale riconosciuto
La dieta mediterranea, riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO 25 anni fa, rappresenta non solo un modello alimentare, ma un vero e proprio stile di vita. Questo regime alimentare, caratterizzato da un’elevata varietà di ingredienti freschi e salutari, è alla base della cultura gastronomica di molti paesi che si affacciano sul Mare Nostrum.
La sua celebrazione è fondamentale per preservare tradizioni culinarie e promuovere la salute e il benessere.
Il fagiolo butirro di Montechiaro: un’eccellenza da scoprire
In occasione di un evento speciale, il fagiolo butirro di Montechiaro, prodotto d’eccellenza dell’azienda agricola Dubbioso, sarà il protagonista di una giornata dedicata alla dieta mediterranea.
Questo legume, noto per la sua cremosità e il suo sapore unico, sarà presentato in una cornice di dialogo e degustazione guidata dallo chef Giacomo De Simone. La valorizzazione di prodotti locali come il fagiolo butirro è essenziale per sostenere l’agricoltura sostenibile e promuovere il consumo di alimenti a km zero.
Il successo dell’export agroalimentare italiano
Negli ultimi dieci anni, l’export agroalimentare italiano ha registrato una crescita straordinaria, passando da 34 miliardi di euro nel 2014 a quasi 70 miliardi stimati per il 2024. Questo aumento è un chiaro segnale del crescente apprezzamento del Made in Italy a livello internazionale. Tra i prodotti più esportati, il vino si conferma il re indiscusso, rappresentando un simbolo della tradizione e della qualità italiana. La dieta mediterranea, con i suoi ingredienti freschi e genuini, gioca un ruolo cruciale in questo successo, contribuendo a diffondere i valori della nostra cultura gastronomica nel mondo.
Vantaggi economici e sostenibilità ambientale
Le ultime ricerche evidenziano i molteplici vantaggi della dieta mediterranea, non solo dal punto di vista della salute, ma anche in termini di sostenibilità ambientale. Questo regime alimentare promuove il consumo di prodotti stagionali e locali, riducendo l’impatto ambientale legato al trasporto degli alimenti. Inoltre, la dieta mediterranea è associata a una riduzione del rischio di malattie croniche, contribuendo a migliorare la qualità della vita. Investire nella promozione di questo stile di vita significa investire nel futuro del nostro pianeta.
