Il nome Shanghai significa “Sul mare” e la città giace sulla costa est della Cina, appena a sud del fiume Yangtze.
Shanghai è stato un crogiolo di culture, soprattutto gastronomiche negli anni ’30. Situato nel 15esimo edificio, il ristorante Shanghai 30’s offre una cucina che si basa su piatti classici e contemporanei di Shanghai e le aree circostanti, ma include anche alcuni piatti tipici della cucina del Sichuan.
Il ristorante offre anche una varietà di piatti vegetariani. Il menù di stagione cambia rapidamente per assicurare che i prodotti siano sempre freschi.
I prezzi per mangiare in questo ristorante non si discostano molto dai soliti prezzi tradizionali. Un pranzo, anche se dipende dalle portate, può costare intorno ai 90 $.