Per preparare il tè marocchino alla menta occorrono:
- mezzo cucchiaio di tè verde
- foglie di menta (possibilmente varietà “menta viridis”)
- zucchero di canna, q.b.
Preparazione: scaldare la teiera e versare le foglie di tè. Versarci sopra poca acqua bollente e mescolare velocemente, poi buttare via l’acqua facendo attenzione a non perdere le foglie di tè.
Aggiungere menta e zucchero e irrorare con un litro di acqua bollente. Lasciare in infusione per circa 5/8 minuti . Eliminare le foglie di menta . Servire in bicchieri di vetro.
