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Un mercato unico nel cuore di Roma
Il mercato di Campagna Amica, situato in Via San Teodoro, è molto più di un semplice luogo di acquisto. È un vero e proprio centro di educazione gastronomica dove i visitatori possono imparare a conoscere i prodotti locali e le tradizioni culinarie del Lazio.
Ogni weekend, dalle 8 alle 15, questo mercato accoglie visitatori da tutta la città, offrendo un’ampia varietà di frutta, verdura, ortaggi e specialità gastronomiche tipiche della regione.
Un viaggio tra i sapori del Lazio
Camminando tra i banchi, si possono scoprire non solo prodotti freschi, ma anche cibi tipici come formaggi, salumi e pasta fatta in casa. Ogni produttore racconta la propria storia e il processo di lavorazione dei propri prodotti, creando un’atmosfera di condivisione e apprendimento.
I visitatori possono anche partecipare a laboratori didattici e show cooking, dove si insegna come utilizzare al meglio gli ingredienti freschi disponibili.
Il valore dei prodotti a km zero
Ogni prodotto esposto al mercato porta con sé un certificato di garanzia che attesta la sua qualità e provenienza. In un’epoca in cui il cambiamento climatico minaccia la biodiversità, il mercato di Campagna Amica si impegna a sostenere gli agricoltori locali e a preservare le varietà a rischio di estinzione.
Prodotti come il peperone di Pontecorvo e il Caciofiore di Columella sono solo alcuni esempi di come la tradizione culinaria possa essere salvaguardata attraverso pratiche agricole sostenibili.
Un’esperienza gastronomica accessibile a tutti
Il mercato non è solo un luogo di acquisto, ma anche un’opportunità per gustare piatti preparati con ingredienti freschi a prezzi contenuti. Con solo 6 euro, è possibile assaporare un piatto di pasta con salsiccia di suino nero e zucca, mentre per un dolce si spende solo 3,50 euro. Le proposte culinarie variano da piatti tradizionali a specialità locali, rendendo ogni visita un’esperienza unica e gustosa.
