Tra i vini siciliani più famosi al mondo non possiamo non menzionare il Marsala, esportato per la prima volta alla fine del Settecento ad opera del mercante inglese John Woodhouse e da subito apprezzato in Inghilterra come una valida alternativa al porto e allo sherry.
Il Marsala è un vino che può sorprendentemente essere conservato fino a 50 anni.
Esistono diversi tipi di Marsala: Grillo, Inzolia, Cataratto,Damaschino, Marsala Superiore, Marsala Fine, Marsala Vergine, Marsala Vergine Stravecchio, a seconda del tipo di vite utilizzata o del periodo di invecchiamento in botte.
Il Marsala viene prodotto in ben 19 aree DOC, le più importanti delle quali si trovano nelle isole di Pantelleria e Lipari.